El libro de la trufa. Morfología, - E-book

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El Libro De La Trufa. Morfología, Hábitat, Recolección, Conservación, Recetario - ES

Gianni Ravazzi

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Sinopsis

ISBN:	9781683255741
Formato:	ePub
Idioma:	Español
Editorial:	Independent Publishers Group (Chicago Review Press)
Tema:
Subtema:
Año de publicación:	2017-11-17

Misteriosa, valiosísima e inimitable, la trufa resulta fascinante tanto por su crecimiento subterráneo como por el ritual para poder encontrarla. Gracias a este manual, expertos y neófitos en esta actividad descubrirán todo lo necesario para que la búsqueda sea fructífera: especies y variedades, conservación, alteraciones y falsificaciones, lugares y métodos de búsqueda, adiestramiento de los perros, resultados del cultivo experimental? Además, para completar el conocimiento con la degustación de su inconfundible aroma, se incluyen las recetas de los mejores platos con trufas y los vinos adecuados para cada uno de ellos.

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