OBJETIVOS Efectuar tareas simples en las técnicas de elaboración de productos alimentarios con el utillaje y los equipos adecuados. Caracterizar y ayudar en la aplicación de los tratamientos finales de conservación y acabado de productos alimentarios.   CONTENIDOS Operaciones básicas de elaboración de productos alimentariosIntroducciónDescripción elemental, finalidad y parámetros básicos a controlar en las principales operaciones para elaborar productos alimentariosEquipos, maquinaria y utillaje utilizado en la elaboración de productos alimentariosIntroducciónFuncionamiento, instrumental de control y regulación básica de la maquinaria habitual de la industria alimentariaDescripción y manejo de las herramientas y los utensilios básicos en la industria alimentariaMedidas de higiene y seguridad en la manipulación de productos y en el manejo de útiles y equiposTratamientos finales de conservación y acabado de productos alimentariosIntroducciónTipos de tratamientos para la conservación y el acabado de productos alimentarios. Productos y procesosDescripción y manejo básico de equipos y maquinaria de conservación y acabado de productosSistemas elementales de control y de registro de datosAnomalías y correcciones