"Cuando con el paso del tiempo, lógicamente, se mitiga o anula el deseo erógeno, aún nos queda el refugio de los placeres culinarios, y si estos son restringidos, nos resta todavía el disfrute de por vida de la literatura del paladar." Juan Mari Arzak. "He aquí un libro que va "de la boca a los genitales". Con prosa transparente, húmedo humor y gran erudición, la bella Maruja Dagnino nos lleva a un recorrido milenario por los sabores, ingredientes y procedimientos que sostienen los alimentos del deseo. Al parecer, tan exquisita en la experiencia con los cuerpos como con la comida, Maruja entrega conocimientos y confesiones de manera universal, pero también totalmente personal e íntima." José Balza