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¿deberíamos Comer Carne?. Evolución Y Consecuencias De La Dieta Carnívora Moderno
$299.00
| ISBN: | 9786071672827 |
|---|---|
| Editorial: | Fce (fondo De Cultura Economica) |
| Tema: | Ciencias Naturales |
| Subtema: | Ensayo Cientifico |
| Número de páginas: | 356 |
| Año de edición: | 2022 |
| Medidas: | 23.00 cm x 17.00 cm |
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¿Debemos comer carne? Es un libro que aborda tanto los problemas como los beneficios de comer carne. Brinda una perspectiva antropológica e histórica al analizar el consumo de carne desde los primeros periodos de la historia del hombre y cómo su caza y su ingesta ayudó al desarrollo de las primeras sociedades; aporta, asimismo, una perspectiva sanitaria al mencionar las condiciones bajo las cuales se desarrolla la cría y el engorde de los animales destinados para nuestro consumo, al igual que una perspectiva económica al brindar los datos de la cantidad de carne que se produce y los recursos que se necesitan para ello y también nos da una perspectiva ecológica al mencionar el impacto que tiene la industria de la carne en el agua, el suelo y el aire.
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