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Gastronomia Y Nutricion / 2 Ed.
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| ISBN: | 9788428340953 |
|---|---|
| Editorial: | Paraninfo |
| Tema: | Negocios Y Administracion De Empresas |
| Subtema: | Administracion Turistica Y Hoteleria |
| Número de páginas: | 246 |
| Año de edición: | 2019 |
| Medidas: | 24.00 cm x 17.00 cm |
El libro se estructura en cuatro unidades: Recorrido por la cocina a lo largo de la historia; Las cocinas territoriales como elemento cultural de una región; Los alimentos y sus propiedades nutricionales; Principios básicos de la dietética, hábitos correctos de alimentación.
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