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Ibd - Aprovisionamiento De Materias Primas En Cocina
$309.00
| ISBN: | 9788490213889 |
|---|---|
| Editorial: | Icb Editores |
| Tema: | Negocios Y Administracion De Empresas |
| Subtema: | Administracion Turistica Y Hoteleria |
| Número de páginas: | 141 |
| Año de edición: | 2014 |
| Medidas: | 29.00 cm x 21.00 cm |
Desarrollar los conocimientos necesarios para recepcionar los alimentos y bebidas y realizar su posterior almacenaje y distribución así como saber diferenciar las principales variedades y cualidades de las materias primas alimentarias de uso común.
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