La casa que está en todas partes incluye una trama realista muy cruda, un relato de imaginación fantástica y una serie de ensayos, de pequeños tratados, sobre comida, todos destacándose por turnos en secciones claramente delimitadas y, al término de cada una, retirándose, como un ballet con tres solistas. Pero este es un ballet complejo, porque sus partes no están desligadas y no pueden, en realidad, leerse separadamente. Algo sucede a medida que se van leyendo y una hace eco de otra; una más puede resonar, amplificar la que la precede o la que la sigue, y las "minutas" -las reflexiones sobre la comida, a imitación de unas de Alfonso Reyes-son por un lado textos bellísimos, ensayos sentidos y eruditos sobre nuestra boca y nuestro mundo, y por el otro el telón de fondo de toda la acción del libro, porque en ellas están, como en clave, los padeceres y horrores de los personajes.