Presenta 100 recetas que podrá apreciar y disfrutar tanto los cocineros novatos como aquellos con experiencia en el arte de la cocina japonesa. Empezando con las recetas básicas como el arroz para sushi, las salsas y las guarniciones, este libro continúa con capítulos para preparar rollos, sushis prensados y enrollados, tazones, sashimi y sopas miso. En este libro encontrará todos los deleites del sushi incluidos en más de 100 deliciosas recetas. Incluye recetas clásicas como los Rollos California, el Clásico Sushi Prensado de Macarela y el Tazón estilo Tokio, así como modernos platillos fusión como el Rollo de Pollo Teriyaki y Arroz Integral y los Rollos de Mango y Coco. Sorprenda a su familia y amigos con un maravilloso buffet de sushis y sashimis.