La presente es una de las obras mas importantes del mitico doctor Norman W. Walker (1886-1985), pionero de la dietas crudivoras y uno de los iniciadores de los movimientos vegetarianos, los cuales no han dejado de extenderse desde entonces. El doctor N. W. Walker fue reconocido a escala mundial, ya en vida, como una autoridad en temas de salud y nutricion. Dedico su larga trayectoria a investigar acerca de la capacidad que tiene el ser humano de vivir una vida mas larga y saludable, siendo el mismo un ejemplo vivo de como se puede tener una salud perfecta manteniendo el pensamiento, la dieta y el cuidado del cuerpo adecuados. En el presente libro el doctor Walker muestra como las carencias de ciertos minerales, sales y vitaminas puede causar muchas enfermedades, al tiempo que presenta los diversos zumos y explica sus propiedades con todo detalle.