50 recetas con chocolate (tartas, galletas, helados, cremas, batidos, bombones,), presentadas en un práctico libro-atril para consultar cómodamente mientras se cocina. En cada receta se indica el tiempo y todos los pasos del proceso de elaboración, los ingredientes necesarios, el número de comensales, el grado de dificultad, el toque maestro para conseguir un postre único y fotografías orientativas para la presentación del plato. Además, incluye una breve historia del chocolate y sus modalidades, técnicas para fundirlo y decorar con el y dos páginas con plantillas para personalizar los postres.
Detalles
- Editorial: SAN PABLO
- Año de edición: 2013
- Materia Recetario general
- ISBN: 9788428541886
- Páginas: 62
- Encuadernación: RUSTICA