AGRICULTURA BIOLOGICA, LA
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Optar por la agricultura biológica: numerosos son los agricultores que, con razón, quisieran dar el paso. Esta nueva práctica responde a las exigencias de la agricultura del mañana, es decir, disminuir la contaminación, mantener vivo y sano el espacio rural, mejorar la calidad de los productos y reducir las producciones excedentes asegurando a los agricultores ingresos correctos. En la actualidad, después de largos años de tanteo, la agricultura biológica ha probado su eficacia. En Europa se beneficia de reconocimiento oficial y de ayuda pública; dispone además de circuitos de comercialización. Sin embargo, los agricultores y consumidores se plantean todavía a su respecto numerosos interrogantes.

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