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Aguacate. Todo Sobre El Superalimento Que Está En Boca De Todos
$690.00
| ISBN: | 9786078745357 |
|---|---|
| Editorial: | Trilce Ediciones |
| Tema: | Gastronomia |
| Subtema: | Cocina Mexicana |
| Número de páginas: | 280 |
| Año de edición: | 2022 |
| Medidas: | 30.00 cm x 25.00 cm |
Hace tan solo 15 años este fruto no existía en las estanterías de los supermercados del mundo. Hoy es raro el país que no tiene aguacates, y desde luego, que los cocineros más destacados no lo hayan incorporado en platillos innovadores o tan tradicionales como el sushi. Aguacate celebra a la fruta que pasó de ser un afrodisiaco azteca a un superalimento del siglo XXI. Con cerca de 400 variedades, el humilde aguacate que los mexicanos y otras culturas de américa comen desde tiempos inmemoriales, se convirtió de repente en la superestrella del momento. Incluimos 50 recetas de cocineras tradicionales y chefs de todo el mundo.
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