Tanto Victoria Boutenko como Elaina Love y Chad Sarno son tres reconocidos líderes del movimiento crudívoro en Estados Unidos desde la década de los 90. Los tres siguieron y promovieron durante décadas la dieta crudívora, sin embargo, cada uno de ellos, de manera independiente llegó al mismo descubrimiento: no siempre una dieta totalmente crudívora es la mejor. Uno de los motivos que los llevaron a esta conclusión fue el impacto de las grasas omega-6 (nueces y frutos secos). Diversos estudios científicos muestran que cuando dichos aceites se consumen en exceso sin equilibrarlos con omega-3 pueden propiciar obesidad e inflamación crónica. El libro incluye más de cien sabrosas recetas, tanto crudívoras como con alimentos hervidos y al vapor, así como numerosos aperitivos y postres.