El alimento y proceso de alimentación representan el costo operativo más fuerte de la actividad acuícola de peces y crustáceos, además de ser la principal fuente de contaminación de sus efluentes. El aprovechamiento del alimento natural que se da en forma espontánea, o que se induce en los sistemas de cultivo, es una de las alternativas más viables para minimizar el costo de la alimentación suplementaria. Alimento natural en acuacultura, incluye información relevante sobre la importancia, el manejo y el efecto de diversos organismos de la cadena trófica sobre especies cultivadas, incluyendo microorganismos, microalgas planctónicas, microalgas bentónicas, organismo del zooplancton y del bentos.