La primera comida del día ha tomado las redes sociales y las revistas de salud con ingredientes nuevos y fotos sensacionales. Pero el desayuno es mucho más que una moda. Detrás de él hay todo un mundo de verdades, mitos y hábitos culturales. Es el caso del desayuno occidental, que a base de bollería, pan blanco y azúcar ha dejado de ser la comida más importante del día para convertirse en la más peligrosa. Pero si el zumo de naranja, las galletas o, incluso, la tostada con aceite y jamón no son la mejor opción, ¿Qué desayunamos? Este libro nos da la respuesta con más de sesenta recetas de desayunos sanos y sabrosos para toda la familia, ideas para ahorrar tiempo en la cocina, alternativas caseras para llevar a clase o a la oficina y multitud de consejos para hacer de las mañanas el mejor momento del día.