Cocina mexicana regional forma parte de la serie UNITEC. Incluye cocina nacional, regional y étnica y es un Manual-Texto para los estudiantes de gastronomía de tercer semestre.
Detalles
- Editorial: PATRIA
- Año de edición: 2020
- Materia Cocina mexicana
- ISBN: 9786077448389
- Páginas: 108
- Encuadernación: RUSTICA
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