CONTROL DE COSTOS Y GASTOS EN LOS RESTAURANTES

CUEVAS, FRANCISCO JOSE
CONTROL DE COSTOS Y GASTOS EN LOS RESTAURANTES
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CONTROL DE COSTOS Y GASTOS EN LOS RESTAURANTES

CUEVAS, FRANCISCO JOSE
$145.00
Precio sujeto a condiciones

Prólogo - Introducción - Fundamentos de administración aplicables a los restaurantes - Fundamentos de costos y gastos - Los costos en los restaurantes - Conciliación de costos en los restaurantes - Control de costos en los restaurantes - Rastreo de las diferencias - Temas selectos de costos - Los gastos en los restaurantes - Bibliografía.

Detalles

  • Editorial: LIMUSA NORIEGA
  • Año de edición: 2008
  • Materia Finanzas
  • ISBN: 9789681863555
  • Páginas: 162
  • Encuadernación: RUSTICA