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Es una guía única de cuchillos y herramientas profesionales pata la cocina. Es una introduccion detallada a la hisytoria de los cuchillos y otras herrmamientas de corte y su aplicación en el mundo de la cocina
Detalles
- Editorial: LEXUS EDITORES
- Año de edición: 2019
- Materia Cocina mexicana
- ISBN: 9789962047148
- Páginas: 180
- Encuadernación: PASTA DURA