Cuchillos. Una guía para cocineros gourmet / pd.

DALMAU, DAVID
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DALMAU, DAVID
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Es una guía única de cuchillos y herramientas profesionales pata la cocina. Es una introduccion detallada a la hisytoria de los cuchillos y otras herrmamientas de corte y su aplicación en el mundo de la cocina

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