En esta obra se presentan las decisiones estratégicas que una empresa de servicios debe considerar cuando se plantea cómo diseñar un servicio turístico o cuando valora cuales son los métodos y los plazos más adecuados para su producción. Partiendo de una lógica de dirección de operaciones, a lo largo de diez capítulos se van analizando las diferentes decisiones estratégicas de forma práctica, haciendo hincapié no solo en su descripción, sino también en la manera de desarrollarlas.