La autora devela los secretos del arte "Mukimono" japonés, el cual consiste en el corte y la talla de frutas y verduras con fines decorativos. Asimismo, ofrece creaciones originales con frutas para dar a sus comidas una presentación de gala, así como la información paso a paso referente a las técnicas básicas, materiales e instrumentos necesarios.
Detalles
- Editorial: TRILLAS
- Año de edición: 1998
- Materia Recetario general
- ISBN: 9789682446634
- Páginas: 87
- Encuadernación: RUSTICA