Desde los aguacates hasta las zarzamoras... Nunca había sido posible ver en los mercados una oferta tan abundante y variada de frutas, autóctonas y exóticas, como la existente hoy en día. El presente libro es una completa obra de consulta para conocer e identificar correctamente las diferentes clases y variedades de fruta, saber cuál es su nombre, de dónde proceden, cuál es su historia, qué sabor y aroma tienen y cómo deleitarse con ellas, o bien cómo hacer que contribuyan a la buena salud de nuestro cuerpo. Encontrará también detallada información y consejos relacionados con la compra, almacenamiento, conservación y correcta utilización de las diferentes clases de frutas, y más de 800 recetas e ideas que le permitirán disfrutar de una cocina deliciosa y saludable a la vez.