Guía esencial de pan / pd.

DALMAU, DAVID
Guía esencial de pan / pd.
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Guía esencial de pan / pd.

DALMAU, DAVID
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Repasa la historia del pan, incluyendo las formas de prepararlo, y lo hará a traves de un recorrido ilustrador por los diferentes tipos de pan que se producen en el mundo. El pan ha sido y es un alimento básico y emblematico en la dieta de la mayor parte de las culturas de occidente y medio oriente. Hoy se puede decir que es un alimento universal, a veces desprestigiado, pero imprescindible en una dienta equilibrada.

Detalles

  • Editorial: SUSAETA
  • Año de edición: 2019
  • Materia Cocina mexicana
  • ISBN: 9789962047223
  • Páginas: 197
  • Encuadernación: PASTA DURA