Novedad

GUIA ESENCIAL DEL QUESO / PD.

DALMAU, DAVID
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DALMAU, DAVID
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Nadie puede poner en duda que el queso es uno de los alimentos más prodigiosos en el mundo entero. El queso al contrario que otros alimentos o ingredientes culinarios, no es un producto "de moda", algo que la gente come por esnobismo, como sucede con otros productos, sino que sus raíces se remontan a los tiempos más antiguos de la historia de la humanidad. Ya el poeta Homero lo mencionó en la Ilíada, y figuró también en la Biblia. El queso fue uno de los alimentos preferidos de griegos y romanos, en la época de los Césares, y en Egipto lo consumían hecho con leche de vaca o de camella, siendo considerado como uno de sus alimentos básicos.

Detalles

  • Editorial: NUMEN
  • Año de edición: 2018
  • Materia Recetario general
  • ISBN: 9786075323237
  • Páginas: 216
  • Encuadernación: PASTA DURA

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