Diversas plantas comestibles, medicinales y ornamentales pueden ser cultivadas en huertos de medianas proporciones, conservando su riqueza alimenticia, curativa y estética. En este libro se sintetiza la información difundida hasta el momento sobre dichos cultivos. De esta manera, presenta las 30 hortalizas más conocidas, su clasificación, fertilizantes y abonos más adecuados para su óptimo crecimiento, técnicas para detectar deficiencias nutritivas, enfermedades, plagas y malezas que pueden afectarlas, y medios de control. También se incluyen consejos para la formación de huertos y cuadros de hortalizas, así como orientaciones para la construcción de invernaderos y la implantación del sistema hidropónico.

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