Este libro señala la importancia de analizar la generación de valor desde la organización de actividades agroindustriales, teniendo como eje de discusión la Dimensión Territorial. Las actividades agrícolas constituyen una oportunidad para la generación de valor bajo una perspectiva integral. Consideramos que las tareas en los primeros eslabones dentro de las agroindustrias y, en especial, dentro de la palma de aceite deben ser impulsadas desde procesos de innovación y avance tecnológico.