Con más de un millón de ejemplares vendidos y aclamado como uno de los libros sobre salud y nutrición más importantes de nuestro tiempo, El estudio de China revela que la dieta occidental tradicional ha conducido a un crecimiento generalizado de los problemas de salud más comunes hoy en día, como la obesidad, la diabetes, el cáncer y las cardiopatías. A partir del estudio sobre nutrición más exhaustivo jamás llevado a cabo, El estudio de China proporciona pruebas irrefutables de que una dieta vegetal conduce a una salud óptima y es capaz de detener e incluso revertir el desarrollo de muchas enfermedades. Por primera vez, un recetario de cocina recoge todos esos descubrimientos y nos ofrece comidas respaldadas por las conclusiones de El estudio de China. LeAnne Campbell, hija del doctor T. Colin Campbell coautor de El estudio de China y madre de dos adolescentes hambrientos, nos ofrece en este libro recetas vegetales fáciles y deliciosas, sin grasas añadidas y con un contenido mínimo de sal y azúcar. Su finalidad es ayudarnos a lograr una salud óptima, sin renunciar al sabor.