Manual del cocinero, cocinera, repostero, pastelero, confitero y botillero

REMENTERIA Y FICA, MARIANO DE
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FACSIMIL de la cuarta edición publicada en 1837, recopilada y traducida por Mariano de Rementería, la cual ha sido aumentada con nuevos artículos, noticias sobre vinos y modos de servir en las mesas, así como la cortesanía y urbanidad que se debe usar en las mismas.

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