NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS ATLETAS / 3 ED.

BROUNS, FRED
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NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS ATLETAS / 3 ED.

BROUNS, FRED
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LOS DEPORTISTAS LLEVAN A CABO UNA IMPORTANTE ACTIVIDAD FÍSICA TIENEN NECESIDADES NUTRICIONALES DIFERENTES A LAS PERSONAS MENOS ACTIVAS, SOBRE TODO POR SU MAYOR NECESIDAD DE NUTRIENTES, LÍQUIDOS Y ENERGÍA. EN ESTA OBRA, EL AUTOR QUE ES INTERNACIONALMENTE CONOCIDO POR SUS INVESTIGACIONES EN ESTE CAMPO, NOS PROPORCIONA UN ESTUDIO CONCISO DE LA RELACIÓN ENTRE LA NUTRICIÓN Y EL RENDIMIENTO FÍSICO. LA OBRA COMIENZA CON UNA VISIÓN GENERAL DE LOS NUTRIENTES Y SEGUIDAMENTE LLEVA A CABO UN ESTUDIO DETALLADO DE LOS HIDRATOS DE CARBONO, LAS GRASAS, LOS LÍQUIDOS, LAS PROTEÍNAS, LOS MINERALES, LOS OLIGOELEMENTOS Y LAS VITAMINAS. CADA CAPÍTULO COMIENZA CON UNA INTRODUCCIÓN SOBRE EL METABOLISMO Y LA BIOQUÍMICA DEL TIPO DE ELEMENTO EN CUESTIÓN Y EXPLICA OTROS ASPECTOS, COMO SON EL ALMACENAMIENTO Y LA INFLUENCIA DEL EJERCICIO EN SU USO, LA INGESTIÓN DEL ALIMENTO Y SUS REQUISITOS.

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