Principios de administración hotelera / 2 ed.

ASCANIO GUEVARA, ALFREDO
Principios de administración hotelera / 2 ed.
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Este libro describe tanto la teoría y la práctica sobre la administración de u hotel, en su contexto de actividad turística, como la administración financiera en particular. Los autores explican cómo aplicar la teoría administrativa y financiera para resolver problemas prácticos. Además, exponen los asuntos que todo gerente debe conocer sobre la gestión hotelera, con un sentido integral de la actividad; es decir, poner en práctica la exelencia en la gestión y destacar la necesidad de generar productos innovadores para lograr la calidad con base en el rendimiento, el conocimiento profundo del cliente, la importancia de la comunicación y el mercadeo. Por otra parte, se abordan temas como el mercadeo digitalizado, y el dominio de los aspectos económico-financieros, considerando la estadística evaluativa, el manejo de riesgos y la incertidumbre de los mercados. Asimismo, se señala la importancia de hacer participe al personal en la toma de decisiones.

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