Producción de vacunos lecheros: ordeños y calidad de leche

FERNANDEZ CURI, EDUARDO
Producción de vacunos lecheros: ordeños y calidad de leche
Compartir:

Producción de vacunos lecheros: ordeños y calidad de leche

FERNANDEZ CURI, EDUARDO
$333.00
Precio sujeto a condiciones

El presente manual tiene como objetivo brindar información de los procedimientos y técnicas en cada una de las diversas prácticas de ordeño y control de calidad de la leche. Todo se desarrollará bajo un sistema de manejo extensivo, intensivo o mixto, que se inicia desde el estudio de la anatomía y fisiología de la producción de leche, métodos y fundamentos de ordeño, manejo de la leche fresca y su conservación, evaluación del producto final, entre otros temas esenciales para asegurar un producto sano y de alta calidad para el consumidor.

Detalles

Otros libros del autor