SABOR DE INDIA, EL

HALSEY, KAY
SABOR DE INDIA, EL
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SABOR DE INDIA, EL

HALSEY, KAY
$196.00
Precio sujeto a condiciones

El sabor de india plasma lo riqueza de la gastronomía de un país que se enorgullece de su diversidad culinaria. En esta fascinante recopilación de recetas confluyen sabores de toda la India, desde especialidades punjabies 01110 el tandoori, pasando por los platos de tradición mogol como el korma y las koftas, baste los creativos recetas vegetarianas budistas e hindúes. Además, da cabida también a postres, bebidos y a un amplio surtido de deliciosos pones. Junto a las recetas, este libro está salpicado de artículos especiales dedicados a los alimentos clave que aportan al arte culinario indio su carácter distintivo, como son las mezclas de especias moda, las sabrosas dais y los chutneys picantes. El recetario indio va mucho más allá del simple curry, y en esta obra descubrirá los secretos de la cocina india, donde los colores, las texturas y los cautivadores sabores están a la orden del día.

Detalles

  • Editorial: EVEREST
  • Año de edición: 2005
  • Materia Recetario general
  • ISBN: 9788424183967
  • Páginas: 264
  • Encuadernación: RUSTICA