Nuevas recetas de setas silvestres y cultivadas. Las setas conforman un reino propio de la naturaleza, y sus formas tan variadas, sabores y usos culinarios son simplemente únicos. Las setas silvestres, que crecen en bosques y prados, así como las que se cultivan con esmero en granjas especializadas, nos sorprenden a veces con su extraña apariencia y sus intensos colores. Este libro ofrece una selección de recetas innovadoras elaboradas con las setas silvestres y cultivadas más deliciosas para que aproveche todo su potencial gastronómico. La detallada información sobre cada tipo de seta y las excelentes fotografías que acompañan las recetas le animarán sin duda a probarlas.
Detalles
- Editorial: FACKELTRAGER
- Año de edición: 2015
- Materia Recetario general
- ISBN: 9783771600266
- Páginas: 144
- Encuadernación: PASTA DURA