Rebosante de sabor, una sopa puede constituir un excelente y nutritivo primer plato, así como un sabrosísimo plato único. Este libro ofrece instrucciones sencillas y fotografías detalladas que facilitan la preparación de recetas para todos los gustos: sopa de gambas, laksa, mulligatawny, bouillabaise, minestrone y sopas de pollo con fideos, de calabaza y de tomate entre otras muchas.