Un compendio completo de las especias y su aplicación, en una edición espectacular ilustrada con diseños intrincados, llamativos y coloridos. A menudo no sabemos mucho sobre ellas, ni sobre su procedencia, ni sobre cómo utilizarlas correctamente. Y sin embargo, las especias pueden elevar el acto de cocinar y alimentarnos a una auténtica experiencia de sabores y aromas nuevos e inesperados. Desde las más conocidas como el azafrán o el pimentón hasta las más exóticas como el haba tonka o el macis, Speciarium recoge la historia de más de 60 especias y ofrece consejos sobre cómo utilizarlas. • Un libro-objeto de diseño espectacular y cuidado hasta el mínimo detalle. • Continúa la colección iniciada con el éxito de ventas Herbarium