UN PLANETA DE GORDOS Y HAMBRIENTOS. LA INDUSTRIA ALIMENTARIA AL DESNUDO
UN PLANETA DE GORDOS Y HAMBRIENTOS. LA INDUSTRIA ALIMENTARIA AL DESNUDO
Vivimos en una gran paradoja: medio mundo se muere de hambre y el otro medio padece problemas de sobrepeso. ¿Qué falla en el mercado mundial de alimentos para que se produzca esta situación? ¿Qué parte de culpa tienen los grandes consorcios alimentarios y sus competitivas políticas comerciales? ¿Serán innovaciones como los transgénicos la solución de estos males o traerán nuevos problemas todavía más inquietantes? En este libro valiente Luis de Sebastián indaga en las zonas más oscuras de la industria alimentaría, y propone soluciones a los problemas globales y a los problemas particulares del consumidor, desde cómo saber qué se consume a cómo luchar contra el sobrepeso con una dieta sana.
Detalles
- Editorial: ARIEL
- Año de edición: 2009
- Materia Dietas y en forma
- ISBN: 9788434487895
- Encuadernación: RUSTICA