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La obra más completa de Salsas mexicanas ahora en versión bilingüe español-inglés. Con más de 80 recetas con fotografías de Alex Vera. Ricardo Muñoz Zurita cuenta con una amplia trayectoria en el mundo restaurantero e investigación culinaria. Cada receta cuenta con un texto introductorio que amplía la información de cada salsa más allá de los ingredientes y el procedimiento.
Detalles
- Editorial: EDICIONES LAROUSSE
- Año de edición: 2021
- Materia Recetario general
- ISBN: 9786072123748
- Páginas: 144
- Encuadernación: PASTA DURA