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Tierra Y Humo. Cocina Ancestral Oaxaqueña
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| ISBN: | 9786316552136 |
|---|---|
| Editorial: | Ecoval Ediciones |
| Tema: | Gastronomia |
| Subtema: | Cocina Mexicana |
| Número de páginas: | 200 |
| Año de edición: | 2024 |
| Medidas: | 29.00 cm x 22.00 cm |
La cocina ancestral mexicana y en particular la Oaxaqueña es un sistema social que comprende actividades agrícolas, usos, costumbres, tradiciones y conocimientos ancestrales que hacen de ella una cultura viva, conservando y heredando técnicas milenarias. La cocina ancestral de Juana Amaya es una muestra de la grandeza culinaria del estado de Oaxaca.
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