Las necesidades de los turistas son cambiantes en función de numerosos factores, como el objeto de viaje, las circunstancias personales viajes con pareja en familia etc, y por supuesto la capacidad económica. Pero sean cuales sean las circunstancias del viaje hay una necesidad que les resulta fundamental cubrir los equipamientos que se van a utilizar, incluyéndose tanto la parte material como la inmaterial y no cabe duda que los equipamientos que mas se utilizan son os alojamientos y las diferentes formas de restauración.

Estos equipamientos fueron, son y serán fundamentales para garantizar la satisfacción del consumidor, por ello es absolutamente necesaria la formación, que debe tener por objetivo la capacidad de adptacion a las diferentes necesidades que muestran los clientes siendo el objeto final de obtener su satisfacción total. Este libro ayuda a formarse en el sector del alojamiento y la restauración, ofreciendo los instrumentos necesarios para hacerlo con garantías de éxito.