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Higiene En La Cocina
$229.00
| ISBN: | 9786072111639 |
|---|---|
| Editorial: | Ediciones Larousse |
| Tema: | Ingenierias |
| Subtema: | Ingenieria De Los Alimentos |
| Número de páginas: | 94 |
| Año de edición: | 2015 |
| Medidas: | 23.50 cm x 18.50 cm |
La higiene en la cocina es fundamental para evitar enfermedades, desde las más comunes, hasta problemas graves como intoxicaciones por alimentos.
En este libro encontrarás:
-Las normas esenciales de higiene personal en la cocina.
-El cuidado en el almacenamiento de alimentos.
-Parámetros necesarios para saber cómo cocinar alimentos sanos.
-Los microorganismos que pueden afectarla salud y cómo prevenirlos.
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