Bernard Jensen fue un pionero en el campo de la salud por más de 60 años, y sus libros han abierto muchas puertas a los buscadores de la salud como usted. Nutriólogo clínico, descubrió también que una dieta balanceada de alimentos integrales, puros y frescos puede ayudar a prevenir o revertir enfermedades crónicas y promover la salud y el bienestar. Como médico, aplicaba la medicina preventiva. Maestro y autor de numerosos libros de gran venta, viajó por 55 países estudiando sus culturas para descubrir y difundir las relaciones entre alimento y salud. Merecedor de importantes premios internacionales, Jensen vivía investigando, viajando, enseñando y aprendiendo.