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Patrones De Consumo Alimentario En Mexico. Retos Y Realidades
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| ISBN: | 9786071705495 |
|---|---|
| Editorial: | Trillas |
| Tema: | Ciencias Sociales |
| Subtema: | Economia |
| Número de páginas: | 192 |
| Año de edición: | 2010 |
| Medidas: | 22.50 cm x 15.00 cm |
Este libro contiene reflexiones teóricas y metodológicas generales realizadas desde la economía y la sociología, mediante las cuales se interpreta la realidad sobre el consumo alimentario y el lugar que éste ocupa en la crisis ecológica dentro del contexto de la globalización. Otros análisis específicos
incluidos aquí -que se enmarcan en tiempos y espacios particulares-, tales como la sustentabilidad ambiental que enfrenta la globalización, el crecimiento de la participación femenina en el campo laboral, y el aumento de la población de adultos mayores y su demanda de alimentos, evidencian
las transformaciones que ha tenido en México el cambio en los patrones de alimentación, y los retos que esto le presenta.
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