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Regímenes Alimentarios Y Cuestiones Agrarias
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| ISBN: | 9786074019674 |
|---|---|
| Editorial: | Miguel Angel Porrua |
| Tema: | Ciencias Sociales |
| Subtema: | Sociologia |
| Número de páginas: | 260 |
| Año de edición: | 2015 |
| Medidas: | 20.50 cm x 13.50 cm |
Regímenes alimentarios y cuestiones agrarias expande la concepción original de régimen alimentario, formulada por Harriet Friefmann y Philip McMichael, detallando nuevas dimensiones de sucesión de los regímenes alimentarios imperial, intensivo y corporativo. Desarrollando las contribuciones metodológicas del análisis de régimen alimentario, el autor introduce interpretaciones regionales del régimen alimentario, incorporando en su análisis dimensiones de género, laborales, financieras, ecológicas y nutricionales. Finalmente, explora las relaciones entre la crisis contemporáneas de alimentos, energía, clima y finanzas, y la reestructuración del régimen alimentario.
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