LAROUSSE VERDE BLANCO ROJO EN LA COCINA MEXICANA / PD.

LAROUSSE VERDE BLANCO ROJO EN LA COCINA MEXICANA / PD. MUÑOZ ZURITA, RICARDO
Editorial: EDICIONES LAROUSSE
Formato: PASTA DURA
Edición: 01
Año: 2010
ISBN: 9786072105492
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Precio de lista: $465.00 Precio Sótano: $372.00
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Verde, blanco y rojo, los colores de nuestra bandera y de una enorme cantidad de ingredientes y platillos distintivos de la cocina mexicana, son en esta obra el centro de atención.
Se presentan aquí más de 130 recetas tradicionales y modernas con ingredientes e instrucciones detalladas que, apoyadas en extraordinarias fotografías, llevan de la mano al lector a realizarlas fácilmente.
Verde como el tomate, el chile poblano, el aguacate y el nopal, como los tamales verdes y el entomatado; blanco como el maíz, la crema y la cebolla, como el agua de horchata y el arroz con leche, y rojo como el jitomate, el chile chipotle, las fresas, el pozole color carmesí y la cochinita pibil.
En síntesis, tricolor, como el guacamole, el pico de gallo y los emblemáticos chiles en nogada: nuestra riqueza culinaria.

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