Alimentación sana
¿Quién dice que los postres no pueden ser sabrosos si se preparan con un mínimo de azúcar, grasa y calorías?. Comer sano no es sinónimo decomer desabrido y aburrido. A partir de esta premisa, las recetas de este libro han sido adaptadas a las preferencias y cambios generacionales actuales, ofreciendo un enfoque nuevo en el cual, sin sacrificar el sabor, se cocina en forma inteligente, creando el punto exacto entre lo rico y lo sano. Antes decían: ?Coma de todo y engorde sin culpa?. En estos tiempos, hay una nueva educación y hábitos, existe mayor conciencia sobreuna alimentación con menos grasa, azúcar y calorías.

Variaciones
Uno de los atractivos de este libro radica en lo que la autora denomina variaciones. A partir de una receta básica, al sustituir unos ingredientes por otros, se logrará crear una gran variedad de postres, abriendo un abanico de posibilidades para dejar volar la imaginación y personalizar las recetas según las preferencias personales. El mismo principio se aplica para obtener postres no lácteos, vegetarianos y sin gluten.

Recetas confiables y seguras
?Rapsodia de postres? contiene 150 recetas y 214 variaciones probadas y aprobadas, para ser preparadas por expertos o principiantes, conindicaciones completas, paso a paso, de manena breve y clara. Incluye el qué, el cómo y el por qué. Además, contiene un amplio glosario, prácticos consejos y tablas de equivalencias.