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Decoracion Con Verduras. Tallado Y Corte
$315.00
| ISBN: | 9789682454929 |
|---|---|
| Editorial: | Trillas |
| Tema: | Gastronomia |
| Subtema: | Recetario General |
| Número de páginas: | 96 |
| Año de edición: | 1998 |
| Medidas: | 27.00 cm x 21.00 cm |
La profesora Ofelia Audry devela los secretos del arte "Mukimono" japonés, el cual consiste en el corte y la talla de frutas y verduras con fines decorativos. La autora ofrece creaciones originales con vegetales para dar a la presentación de sus comidas un toque de gala. Las personas interesadas en aprender este arte conocerán, paso a paso, todo lo referente a técnicas básicas, cortes, materiales e instrumentos empleados en la decoración de alimentos.
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