Este sitio web utiliza cookies para mejorar la experiencia del usuario y asegurar su funcionamiento con eficacia.
Al utilizarlo usted acepta el uso de cookies.
Carrito de compra
Su pedido cuenta con 0 productos
Fisiología Del Gusto
$315.00
$420.00
25% Dto.
| ISBN: | 9788491117667 |
|---|---|
| Editorial: | Ediciones Obelisco |
| Tema: | Gastronomia |
| Subtema: | Recetario General |
| Número de páginas: | 352 |
| Año de edición: | 2021 |
| Medidas: | 19.00 cm x 12.50 cm |
Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trascendente, denominado por muchos la «biblia de la gastronomía», es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Brillat-Savarin convirtió el arte culinario en una auténtica ciencia en la que incluía química, física, medicina y anatomía.
Te puede interesar
Del mismo Autor
Te puede interesar
Productos relacionados
