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Flores
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| ISBN: | 9788446052463 |
|---|---|
| Editorial: | Akal Ediciones |
| Tema: | Gastronomia |
| Subtema: | Recetario General |
| Número de páginas: | 352 |
| Año de edición: | 2022 |
| Medidas: | 29.00 cm x 23.00 cm |
Tras Frutas y Ópera, he querido rendir homenaje a mi madre, quien me decía
que una sencilla flor podía conquistar el mundo. Para mí, no hay nada más elegante que
montar una flor con una manga pastelera. Montar una crema, una ganache o un merengue
te permite da run equilibrio estético y suculento a un postre. Las flores son un campo de
juego infinito para un pastelero. Símbolo de vida, de elegancia y de pureza, permiten jugar
con los colores, las formas y los ingredientes. Son enormemente sugerentes y ¡tenía
muchas ganas de hacerlas comestibles! Descubra más de 80 recetas, todas creadas con
pasión y paciencia. Ahora les toca a ustedes trabajar y dejarme a mí soñar
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