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Washoku. El Arte De La Cocina Japonesa / Pd.

$730.00
ISBN: 9788419035264
Editorial: Satori
Tema: Gastronomia
Subtema: Cocina Internacional
Número de páginas: 320
Año de edición: 2024
Medidas: 20.00 cm x 25.50 cm
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"Washoku" es el término que designa la cocina tradicional nipona, declarada patrimonio cultural de la humanidad por la UNESCO en 2013. Mucho más que un libro de cocina, una ventana a las tradiciones y costumbres de Japón. Washoku pone a tu alcance una de las culturas gastronómicas más fascinantes del mundo y desvela todos sus secretos más allá de estereotipos y modas. Un libro recomendable, tanto para principiantes como para expertos, y concebido como un auténtico compendio de la cultura culinaria japonesa: recetas explicadas paso a paso, utensilios e ingredientes, consejos prácticos, curiosidades relacionadas con la tradición gastronómica de Japón… Descubre la cocina sabrosa, saludable y refinada que ha conquistado Occidente de la mano del prestigioso chef Hirohiko Shoda.

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