DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES

DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES

Autor:

LARA, JORGE    

Editorial:

LIMUSA NORIEGA

Formato:

PASTA BLANDA

Edición:

01

Año:

2007

ISBN:

9789681817602

No. páginas:

290 páginas

Precio El Sótano: $ 230.00

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Obra de gran utilidad para todo profesional en hotelería y gastronomía, ya que ofrece una visión general acerca de la organización y operación de restaurantes y cafetería



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