La nutrición pediatrica ha tenido un gran crecimiento y avance en las ultimas décadas y, en la actualidad, su reconocimiento como especialidad subraya su trascendencia para el cuidado clínico y el mantenimiento general de la salud, tanto en los recién nacidos de termino y pretermino, los niños y adolescentes sanos, como en aquellos que padecen enfermedades agudas y crónicas. Una buena nutrición es uno de los factores mas importantes para la expresión genética y para la programación, tanto molecular como bioquímica, de un organismo. En consecuencia las intervenciones nutricionales tempranas serán fundacionales para la salud en la adultez. Esta obra ofrece un enfoque practico y una visión interdisciplinaria de la ciencia de la nutrición y de sus aspectos clínicos en la salud y la enfermedad.